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吃米饭更易瘦 颠覆传统观念的米饭减肥法

来源:爱美网   2014-08-10 12:37

    为了减肥,你与米饭划清了界线?但是最新研究发现,摄取米饭其实更有助减肥哦!下面,就让爱美网为你破解减肥误区,让你安心吃饭,健康减肥。


    吃米饭更易瘦 颠覆传统观念的米饭减肥法


        很多人认为,“吃主食就是会长胖”,把主食当做肥胖的罪魁祸首,所以,会刻意不吃米饭,反倒是肉、菜、水果都照吃不误。但是长期不吃米饭真的可以减肥吗?

      大错特错!美国贝勒医学院以14,386名美国的成人为对象,调查分析米饭的消费量及减肥之间的关系。研究显示,在日常饮食中摄取白米或玄米较具有减肥效果。

      因为不吃主食的话,肚子特别容易饿,饥饿感增强,饱腹感下降,无形中会让你吃更多的肉、鱼来填饱肚子。但是50克脂肪引起体重增加的效果要大于100克主食,所以不要以为吃肉不吃饭就能瘦下来。

      原来多年来一直冤枉了米饭,它才是你减肥的好帮手哦,快来看看米饭被你忽略的美。


         一、摄取米饭的好处

      1、摄取米饭有助于坚持减肥

      减肥减到一半开始满头发晕、脸色发青、营养不良?都是不吃米饭惹的祸!营养专家告诉你,摄米饭的人减肥比较容易持续,钾、镁及食物纤维等的数值也较高。但是不吃米饭的人,身体不得不摄入更多的肉类来弥补“糖”的不足,这种瘦身的代价可能还会增加肾脏的负担。试问身体状况日益变差,你还怎幺能坚持减肥呢?

        
        2、米饭是均衡营养的优秀食材

      米饭除了碳水化合物以外,还含有蛋白质、钙质、铁、镁、食物纤维等等,丰富含有身体所必须的营养。

      1碗白饭中所含的营养中,相当于铁质含量约等于1/3的玉米、此外还含有约是50g芹菜的食物纤维等等,这样营养均衡的食品真得是非常珍贵。

      研究分析,在日常饮食中摄取米饭,自然而然地就能摄取到均衡的营养,拥有健康的饮食生活

        3、米饭有助于健康瘦

      减肥时多半会减少食物的摄取量,因此自然地所摄取的营养就不够均衡。若只是短时间的减肥的话倒是还行,如果是常期减肥的话,均衡摄取人体所必要的重要营养素就变得非常重要了。

      就这一点来看,积极摄取米饭就可以摄取到各种营养,也就能够瘦得健康了。另外,减肥时所感到的肤质变差或是身体不适,都是营养不均衡的证据。这些问题也可以靠摄取米饭来作预防。

        二、米饭怎幺吃能让你更瘦

      1、控制食量

      到目前为止避免摄取米饭的人,若是想要长期保持健康纤瘦的话,一定要摄取米饭。若是在意热量的话,可以减少米饭的摄取量,你说你天生饭量大?不要紧,以下两个小妙招可以让你吃少点哦。

            ①小妙招:用小型餐具

      有些人进食量过大,并不是胃口有多大,而是心理因素导致的。往往在饥饿的状态下看到美食会有一种冲动,想要快速吃掉它,而其中,餐具也起到了一定推动作用,因此,建议大家换用小型餐具,这样所盛的食物也会减少,自然也就吃得少了。

            ②小妙招:吃米饭前之前吃流食

      流食包括清水、汤、粥,有助于减肥的用餐方式提倡在吃饭前先吃流食,比如喝一杯清水,或喝一碗清淡营养的蔬菜汤。其主要目的是为了增强饱腹感,填补胃部空间,这样就能很轻松地控制正餐中的进食量,避免过量进食啦。另外,蔬菜汤中含有丰富纤维素,热量又低,不但管饱还能滋润肠道,预防便秘,从而不会担心小腹鼓胀的问题。


        2、搭配不同营养素

      营养对人体健康起着重要作用,即使处于减肥阶段,也要保证每天的营养摄入量,如果体内缺乏营养,会更容易感到饥饿,对减肥过程不利。因此米饭搭配各种营养素才是减肥之道。

        ①优质蛋白质

      蛋奶类、鸡肉、海鲜都是优质蛋白质的主要来源。适当食用这些食物促新陈代谢,及增强热量消耗。

          优质食材推荐:

          鸡胸肉、兔肉、瘦牛肉、金仓鱼、鲑鱼、虾等。

            ②维生素和各类微量营养素

      水果中含有所有的维生素,同时也是维生素的摄取的主要来源,所以每餐都要食用不同的新鲜水果。

          优质食材推荐:

          苹果、猕猴桃、柑桔、橙、柚子、红果、葡萄等。

            ③膳食纤维

      新鲜蔬菜中含有大量纤维素及水分,多吃蔬菜补充纤维素,促进肠道蠕动,维持正常的排便习惯。另外,蔬菜不但热量低,食用后还可增强饱腹感。建议进餐时以蔬菜为主,多吃菜只吃主食和肉类,这样可避免热量过盛。

          优质食材推荐:

          青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜等绿叶蔬菜和花菜、西红柿等。

      3、适量为米饭加点“料”

          ①选择“粗糙”塬料做米食

      富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口,可以把它们先泡一夜,或用高压锅先煮半软,然后与米饭混合煮食,或者直接煮成稠粥,减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度,所以泡米水一定要煮在饭里面。

         ②在米食里面加点豆

      红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素,还含有大量的膳食纤维,同时还能提供丰富的蛋白质,可以显着提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥,用大米和豆子一比一地配合,就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。

         ③在米饭里面加点“胶”

      燕麦、大麦等主食含有胶状物质,它们属于可溶性膳食纤维,可以提高食物的黏度,延缓消化速度。在煮饭、煮粥时,不仅可以放一些燕麦,还可以加入海藻、皂角米等含胶质塬料。

            ④在米饭里面加点菜

      蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积,其中的大量水分可以稀释热量,还能延缓胃排空,所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃,既能丰富花样,又能提高饱腹感。

        4、其他注意事项

      如果米饭要混入粗粮煮制,糙米、薏仁、燕麦在煮之前先泡水。这主要是为了让它煮起来更Q,即使煮米,在煮之前最好能泡上五至十分钟,口感会很大不同。